| Fogás: egyéb, Alkalom: hétköznapi, Elkészítési idő: 120 perc, Nehézségi szint: könnyű
|
|
|
|
|
|
|
Elkészítés:
|
Mossuk és hámozzuk meg a fügéket, majd vágjuk őket félbe. Egy nagy edénybe keverjük össze a cukrot a citromlével, majd öntsük fel egy kis vízzel, ami ellepi a cukrot. Adjuk hozzá a feldarabolt fügét és a citromszeleteket és főzzük kb. 45 percen keresztül. Ha szeretjük a fűszeres ízeket, feldobhatjuk a lekvárt egy kis fahéjjal vagy gyömbérrel. Gyakran kavargassuk, nehogy leégjen. Aki lekvárnak akarja botmixerrel össze is apríthatja.Tisztára mosott üvegbe töltsük, majd dunsztolva pihentessük.
|
|
|
Megjegyzés / tipp:
|
|
Én a saját fügetermésemet dolgozom fel,mondhatom nagyon finom lekvár készül belőle az íze a mézéhez hasonló.
|
|
|
|
1 komment
|
1 ember kedveli
|
csatarivill
2013.11.10 07:48
|
|
|
|
| Néhányan, akik kedvelik ezt a receptet: |
|
|
|
| jakilili |
2013.11.14. 00:29 (#1) |
|
 |
Én már évek óta készítek fügelekvárt, miután van egy hatalmas 60 évnél idősebb fügefánk. Én soha nem hámozom meg a fügét, csak megmosom, ha van egy pici szára, azt levágom,. feldarabolom és lassú tűzön Zepter lábosban, odateszem főzni, teljesen takarékon. Amikor már átfőtt kicsit, miután lehűlt, botmixerrel összeturmixolom és utána ismét visszateszem főzni. Nekem olyan édes néha a füge, hogy abszolut cukor nélkül teszem el, de ha cukrot teszek bele, akkor kb 20-30 dekát 1 kilóhoz. Ha több cukrot teszünk hozzá, szerintem elveszíti az igazi füge ízét a lekvár. Ízesíteni lehet vaníliával, vanília cukorral, kis rummal, fahéjjal , szegfűszeggel, ki hogy szereti, illetve lehet variálni. Az idén kb. 30 kg fügét főztem, a mélyhűtőben viszont tavalyról még bőven van füge, nagyon finom mélyhűtötten is. |
| |
|
|
|
|
|
nagy edénybe, feldarabolt fügét, fűszeres ízeket, saját fügetermésemet, mézéhez hasonló, citromszeleteket, fügetermésemet, felszeletelve, feldobhatjuk, feldarabolt, botmixerrel, kavargassuk, pihentessük, citromlével, gyömbérrel, dunsztolva, Fügelekvár, apríthatja, készítése, lekvárnak, mondhatom, szeretjük, keresztül, hámozzuk, keverjük, Tisztára, fűszeres, fahéjjal, dolgozom, töltsük, edénybe, érett füge, cukor, citrom leve, citrom felszeletelve,
|
|
|
|
|
|
Kovász
|
|
1 komment
|
19 ember kedveli
|
|
|
|
|
|
